ψυχολογος Μια τριλογία ψυχολογοσ σεξολογοσ από πιτάκια Διαχείριση δυσκολιών προτείνουμε  σήμερα. Όταν τα σερβίρετε θα Κλινικοι ψυχολογοι μοιάζουν ίδια όμως το καθένα ψυχολογος Μαρούσι θα έχει τη δική Συγχρονιστικά φαινόμενα του ξεχωριστή γέμιση που θα Μέσα ψυχιατροι ψυχολογοι στα μάτια σας "βλέπω" εμένα! το ψυχολογος Παλαιό Φάληρο κάνει αλλιώτικο από το άλλα...."

Τραγανά πιτάκια με τρεις διαφορετικές γεμίσεις ψυχολογος

Μια τριλογία από πιτάκια προτείνουμε  σήμερα. Όταν τα σερβίρετε θα μοιάζουν ίδια όμως το καθένα θα έχει τη δική του ξεχωριστή γέμιση που θα το κάνει αλλιώτικο από το άλλα.

από τον Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά για 40 πιτάκια περίπου:

1 πακέτο φύλλο κρούστας



1 φλιτζάνι Λάδι, για το άλειμμα των φύλλων



 

Α. Γέμιση με πατάτα και κάρι:



250γρ. πατάτες βραστές



1 μεγάλη κουτ. σούπας πικάντικο κάρι



1 κοφτό κουτ. γλυκού σκόνη τζίντζερ



2 κουτ. σούπας κρεμμύδι τριμμένο



2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο



1 κουτ. γλυκού πελτέ ντομάτας



αλάτι, πιπέρι



Σε ένα τηγάνι βάζετε το Λάδι μαζί με το κρεμμύδι και τον πελτέ ντομάτας. Τα σοτάρετε μέχρι να γυαλίσουν. Ρίχνετε μέσα την πατάτα κομμένη σε μικρά κομματάκια και, όσο ψήνεται, τη λιώνετε με ένα πιρούνι. Ρίχνετε το κάρι και το τζίντζερ, ανακατεύετε, αφήνετε να πάρει μια βράση το μίγμα και το αποσύρετε από τη φωτιά. Αλατοπιπερώνετε ελαφρά.



 

Β. Γέμιση με τυρί και δυόσμο:



100γρ. φέτα



100γρ. Κατίκι Δομοκού



3 κουτ. σούπας δυόσμο ψιλοκομμένο



μπόλικο πιπέρι χονδροτριμμένο



Σε ένα μπολ βάζετε τη φέτα και τη λιώνετε με ένα πιρούνι, ρίχνετε μέσα το Κατίκι Δομοκού και ανακατεύετε καλά. Ρίχνετε τον ψιλοκομμένο δυόσμο και άφθονο χονδροτριμμένο πιπέρι, ανακατεύετε και αφήνετε τη γέμιση στην άκρη.





Γ. Γέμιση με κιμά και φρέσκο κόλιανδρο:



200γρ. κιμά



1 κρεμμύδι μεγάλο, τριμμένο στον τρίφτη



1 φλιτζανάκι του καφέ λευκό κρασί



1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας



2-3 κουτ. σούπας Λάδι



1 κλαράκι κανέλλα



1 δαφνόφυλλο



1 φλιτζανάκι του καφέ φυλλαράκια φρέσκου κόλιανδρου, ψιλοκομμένα



αλάτι, πιπέρι



 Kiaturi.jpg">



Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος



Food Styling: Tina Webb



Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε το Λάδι μαζί με το κρεμμύδι και το σοτάρετε μέχρι να μαραθεί. Ρίχνετε μέσα τον κιμά και συνεχίζετε το μαγείρεμα ανακατεύοντας συνεχώς τα υλικά με ένα κουτάλι. Μόλις πάρει χρώμα ο κιμάς, ρίχνετε το λευκό κρασί, χαμηλώνετε και μαγειρεύετε σιγανά. Ρίχνετε μέσα την κανέλλα, το δαφνόφυλλο και αλατοπιπερώνετε. Ρίχνετε τον πελτέ και ανακατεύετε καλά. Μαγειρεύετε μέχρι να στεγνώσει το φαγητό. Το βγάζετε από τη φωτιά, το αφήνετε να κρυώσει και το ανακατεύετε μαζί με τα ψιλοκομμένα φυλλαράκια του φρέσκου κόλιανδρου.



Παίρνετε το φύλλο κρούστας, το ανοίγετε, παίρνετε ένα ένα τα φύλλα και τα κόβετε σε λωρίδες πλάτους 5 εκ. Στην άκρη κάθε λωρίδας βάζετε μια κουταλίτσα από τη γέμιση που θα επιλέξετε. Διπλώνετε το φύλλο σε τριγωνάκι. Το ακουμπάτε επάνω σε καλά λαδωμένο ταψί.



Συνεχίζετε το γέμισμα των φύλλων, εναλλάσσοντας τις γεμίσεις μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Τοποθετείτε τα πιτάκια στο ταψί (κοντά κοντά), τα αλείφετε με λαδάκι με τη βοήθεια ενός πινέλου και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να γίνουν ροδοκόκκινα απ’ όλες τις πλευρές.



Τα διατηρείτε ζεστά και τα σερβίρετε σε μεγάλη πιατέλα.

ψυχολογος Oλα όσα γνAppleApple.com/gr/iphone/">iPhone

Στις 8 το βράδυ η AppleAppleApple.com/gr/iphone/">iPhone και πιθανότατα για πρώτη φορά μια φθηνότερη έκδοσή του, η οποία όπως όλα δείχνουν προορίζεται αρχικά για την τεράστια αγορά της Κίνας

Σε λίγες ώρες στις 8 το βράδυ για την Ελλάδα- η AppleAppleApple.com/gr/iphone/">iPhone και πιθανότατα για πρώτη φορά μια φθηνότερη έκδοσή του, η οποία όπως όλα δείχνουν προορίζεται αρχικά για την τεράστια αγορά της Κ